Elsa Rodríguez Osorio

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud la limitación del consumo de azúcares con la idea de reducir problemas de salud como la obesidad y la caries dental, es del 5% de ingesta diaria calórica, es decir, el equivalente a 25 gramos de azúcar al día (6 cucharadas cafeteras) para los adultos con un índice de masa corporal normal.